| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/278516066 |
| Дата корректировки | 19:24:50 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Шеховцова, Т. Г. | |
|
Разработка технологии желейного мармелада с заданными потребительскими свойствами Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.3 |
| Сопроводительные материалы | Библиогр.: 5 назв. |
|
мармелад желейный пищевая промышленность кондитерские изделия агар агароид пектин студнеобразователи подсластители |
|
|
Сидоренко, Ю. И. Шебершнева, Н. Н. |
|
|
Хранение и переработка сельхозсырья 2008 № 8.- С.65-67 |
|
| Тип документа | b |
