| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | iphz19_to92_no4_ss945_ad1 |
| Дата корректировки | 9:54:42 29 апреля 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220415s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-iphz19_to92_no4_ss945_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Научная библиотека Дагестанского государственного университета МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
536.7 544.34 547 542.9 |
| Индекс ББК |
22.317 24.533/534 24.23 24.22 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Михайлик, В. А. 070 |
|
|
Исследование влияния гидратации на теплоту испарения воды из растворов сахарозы В. А. Михайлик, Н. В. Дмитренко, Ю. Ф. Снежкин |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 951-952 (37 назв. ) |
| Аннотация | Выполнен анализ литературных данных о гидратации сахарозы. Выбрана платформа наиболее надежных экспериментальных данных. В дифференциальном микрокалориметре испарения в процессе непрерывного обезвоживания раствора с начальным содержанием сахарозы 12. 5 мас. % измерена удельная теплота испарения воды. Получены кривые зависимости приведенной удельной теплоты испарения от концентрации раствора при 40, 60 и 80° С. Определено влияние степени гидратации сахарозы на удельную теплоту испарения. Показано, что в интервале от исходной концентрации раствора, со степенью гидратации сахарозы N = 20, до содержания сахарозы ~65 мас. % (N = ~ 6) удельная теплота испарения постепенно возрастает от величины, близкой к теплоте испарения чистой воды, до значений, превышающих ее на 3-4%. Наиболее значительное возрастание удельной теплоты испарения (7-10%) зарегистрировано при удалении воды, связанной с гидроксильными группами сахарозы в экваториальном положении при N < 6. Обосновывается тезис о сильно и слабо связанной гидратной воде в растворах сахарозы. |
|
Физика AR-MARS Термодинамика и статистическая физика AR-MARS Химия AR-MARS Химическое равновесие AR-MARS Органические соединения AR-MARS Органические реакции AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
дифференциальная сканирующая калориметрия калориметрия испарения сахароза гидратация свободная вода гидратная вода теплота испарения |
|
Дмитренко, Н. В. 070 Снежкин, Ю. Ф. 070 |
|
| ISSN | 0021-0285 |
| Название источника | Инженерно-физический журнал |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | Т. 92, № 4. - С. 945-952 |
|
RU 36713090 20220415 RCR |
|
|
RU 36713090 20220415 |
|
|
RU AR-MARS 20220415 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220415 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
iphz 2019 92 4 945 1 |
|
| 12904 | |
| Теплоперенос при фазовых превращениях |
