Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Применение нетрадиционного сырья в технологии хлеба
Поиск

Применение нетрадиционного сырья в технологии хлеба

Авторы: Жиркова, Е. В. Мартиросян, В. В. Диденко, У. Н. Малкина, В. Д. Чумакова, В. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.664
Применение нетрадиционного сырья в технологии хлеба
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2008
№ 2-3.- С.38-40