| Индекс УДК | 665.5 |
|
Химический состав экстрактов корня женьшеня настоящего (Panax Ginseng), полученных последовательной экстракцией разнополярными растворителями Пелипенко Т. В., Агеева Н. М., Абакумов В. И. [и др.] |
|
| Аннотация | Экстракцию корней женьшеня осуществляют водно-спиртовыми растворами или водой с последующим консервированием этиловым спиртом. При этом отмечается неполное извлечение биологически активных компонентов. Анализ химического состава корней женьшеня показал, что в них содержатся вещества различной полярности, поэтому целесообразно для лучшего извлечения экстрактивных веществ (ЭВ) проводить экстракцию этого лекарственного сырья в три этапа с использованием в качестве растворителей сжиженного диоксида углерода, этилового спирта и воды. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 4 (382). - С. 27-32 |
