| Индекс УДК | 638.1 |
|
Изменение содержания витаминов при хранении меда М. А. Попкова, Н. В. Будникова |
|
| Аннотация | Наряду с углеводами, ферментами и минеральными веществами в составе меда в небольших количествах обнаружены витамины. Преимущественно они представлены витаминами группы В. Прослежена динамика изменения содержания витаминов при хранении меда в течение 12 мес в темном месте и при дневном освещении. |
| Название источника | Пчеловодство |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 10. - С. 55-56 |
