| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp21_no1_ss59_ad1 |
| Дата корректировки | 11:54:26 4 марта 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220201s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp21_no1_ss59_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Короткова, Т. Г. 070 |
|
|
Совершенствование технологии переработки пивной дробины в сухую кормовую добавку Короткова Т. Г., Данильченко А. С. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 62 (12 назв.) |
| Аннотация | Традиционные способы удаления влаги из пивной дробины - ее механическое обезвоживание и сушка, которая является энергоемким технологическим процессом, поскольку для удаления значительного количества связанной влаги из крупных частиц сырой пивной дробины требуется продолжительное воздействие на материал. Для исследования возможности сокращения продолжительности сушки нами выдвинуто предположение, что разрушение клеток пивной дробины, способствующее переходу части связанной влаги в свободную, должно отразиться на кинетике сушки материала. |
|
Пищевые производства AR-MARS Общие вопросы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
кинетика сушки механическое обезвоживание влажность пивной дробины сухая кормовая добавка |
|
Данильченко, А. С. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 1 (379). - С. 59-62 |
|
RU 42013534 20220201 RCR |
|
|
RU 42013534 20220201 |
|
|
RU AR-MARS 20220204 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220204 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2021 1 59 1 |
|
| 993 |
