| Индекс УДК | 543.4/.5 |
|
Дифференциальная сканирующая калориметрия как метод контроля подлинности масла дикорастущей расторопши пятнистой О. Б. Рудаков, И. А. Саранов, Ш. А. Балаева [и др.] |
|
| Аннотация | Методом дифференциальной сканирующей калориметрии изучены теплофизические свойства масла дикорастущей расторопши пятнистой (Silybum marianum). Установлены характеристические тепловые эффекты для серии образцов масла - температуры максимумов эндотермических пиков на термограммах. Показано, что на положение максимумов эндотемических пиков и их площади оказывают влияние фенотипические факторы - совокупность условий произрастания сырья (высота над уровнем моря, содержание гумуса в почве, количество осадков и солнечных дней в течение года). Показана возможность контроля методом дифференциальной сканирующей калориметрии подлинности масла расторопши и его происхождения. |
| Название источника | Журнал аналитической химии |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | Т. 76, № 12. - С. 1137-1145 |
