Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Ингредиент для защиты от микробной порчи и длительного сохранения свежести мучных кондитерских изделий
Поиск

Ингредиент для защиты от микробной порчи и длительного сохранения свежести мучных кондитерских изделий

Авторы: Генель, Л. С. Галкин, М. Л.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Ингредиент для защиты от микробной порчи и длительного сохранения свежести мучных кондитерских изделий
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2008
№ 1.- С.45