| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/691685847 |
| Дата корректировки | 8:20:55 28 декабря 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211201s2021||||by||||||||||||000|||rus|d |
| Служба первич. каталог. |
Витебский государственный технологический университет БелАР |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
| Индекс УДК | 658.516 |
| Индекс ББК | 30ц |
|
070 Катеко, Г. Ч. |
|
|
Обновленные стандарты на хлебобулочные изделия Г. Ч. Катеко, Н. А.Макольская |
|
| Библиография | Библиогр.: с. 38 (4 назв.) |
| Аннотация | Хлебобулочные изделия занимают важное место в рационе человека. В них содержится множество питательных веществ. Чтобы изготавливаемая продукция соответствовала растущим запросам потребителей, необходимо постоянно совершенствовать требования, предъявляемые к ее безопасности и качеству. Для решения этой задачи первостепенное значение имеет наличие современной нормативной базы в хлебопекарной отрасли. |
| Основная рубрика |
Техника Стандартизация. Контроль качества |
| Ключевые слова |
стандартизация техническое регулирование пищевая продукция хлебобулочные изделия требования к изделиям стандарты технические регламенты новации |
|
070 Макольская, Н. А. |
|
| Название источника | Стандартизация |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 5. - С. 36-38 |
| ISSN | 1993-6427 |
| Техническое нормирование и стандартизация |
