| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no9_ss43_ad1 |
| Дата корректировки | 12:20:05 29 ноября 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211031s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no9_ss43_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663.1 |
| Индекс ББК | 36.87 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Панасюк, А. Л. доктор технических наук; профессор Александр Львович Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского 070 |
|
|
Метод контроля качества столовых вин по элементному составу А. Л. Панасюк, М. И. Бабаева, В. М. Жиров |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 табл. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 43 (2 назв.) |
| Аннотация | В условиях повышенной конкуренции и обеспечения должной защиты потребителя от различных фальсификаций предложен эффективный метод контроля качества винодельческой продукции на основе элементного состава с использованием масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой. Предложены наиболее значимые элементы, характеризующие качество столовых вин и их соотношения и позволяющие разработать новые критериальные оценки качества и подлинности виноматериалов и вин. |
|
Пищевые производства AR-MARS Бродильные производства AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
идентификация винодельческой продукции идентификация вин винодельческая продукция масс-спектрометрия качество вин контроль качества столовых вин методы контроля качества столовых вин вина столовые вина индуктивно-связанная плазма элементный состав вин состав вин контроль качества винодельческой продукции качество винодельческой продукции исследования |
|
Бабаева, М. В. кандидат технических наук Мария Васильевна Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского 070 Жиров, В. М. кандидат технических наук Владимир Михайлович Акционерное общество "Росспиртпром" 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 9. - С. 43-45 |
|
RU 41417097 20211031 RCR |
|
|
RU 41417097 20211031 |
|
|
RU AR-MARS 20211101 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20211101 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 9 43 1 |
|
| 337 | |
| Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов |
