| Индекс УДК |
663/664 613.9 |
|
Вопросы регулирования в сфере производства кондитерских изделий для детского питания Е. А. Демченко, Т. В. Савенкова, Е. С. Симоненко |
|
| Аннотация | К основным условиям реализации права человека на достойную жизнь относится физическая и экономическая доступность качественной пищевой продукции, в объемах не меньше рациональных норм потребления, необходимой для активного и здорового образа жизни. Особой гуманитарной ценностью, перспективным ресурсом экономики и безопасности страны является здоровье детей. В статье представлен анализ нормативно-методической базы Российской Федерации в сфере специализированной пищевой продукции для детского питания. Рассматриваются современные проблемы в области ее производства, реализации и потребления. Установлено, что существенными недостатками правового механизма регулирования производства и обращения пищевых продуктов для детского питания являются множественность и фрагментарность правовых норм, отсутствие единых подходов и инструментов регламентации, недостаточное взаимодействие науки и практики. Определены требующие развития направления, к которым относятся расширение нормативной базы, регламентирующей термины и определения для отдельных категорий специализированной пищевой продукции; актуализация существующей нормативной базы по нормам физиологических потребностей населения в пищевых веществах и энергии; использование пищевых ингредиентов с функциональными свойствами; контроль за маркетингом. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 6. - С. 63-68 |
