| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | biot21_to37_no1_ss81_ad1 |
| Дата корректировки | 8:41:20 31 мая 2021 г. |
| Кодируемые данные | 210511s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-biot21_to37_no1_ss81_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Научная библиотека Марийского государственного университета МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 577.21:577.151.4:637.334.2 |
| Индекс ББК | 28.4 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Балабова, Д. В. Алтайский государственный университет (Барнаул) 070 |
|
|
Влияние аминокислотных замен в молекуле рекомбинантного химозина коровы на зависимость его коагуляционной активности от концентрации хлорида кальция в молоке Д. В. Балабова, А. В. Миронова, В. А. Пушкарев [и др.] |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 85-86 (19 назв. ) |
| Аннотация | Исследовано влияние замены аминокислот, участвующих в формировании внутримолекулярных солевых мостиков, на технологические свойства химозина коровы. |
|
Биология AR-MARS Общая микробиология AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
аминокислотный состав молоко коровье молоко молоко коровье аминокислоты рекомбинатный химозин технологические свойства хлорид кальция коагуляционная активность аминокислотные замены молокосвертывающая активность химозин термостабильность |
|
Миронова, А. В. Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий. Сибирский НИИ сыроделия (Барнаул) 070 Пушкарев, В. А. Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий. Сибирский НИИ сыроделия (Барнаул) 070 Афанасьева, Ю. Г. Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий. Сибирский НИИ сыроделия (Барнаул) 070 Щербаков, Д. Н. Алтайский государственный университет (Барнаул) ; Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии "Вектор" Роспотребнадзора (Кольцово, Новосибирская область) 070 Рудометов, А. П. Государственный научный центр вирусологии и биотехнологии "Вектор" Роспотребнадзора (Кольцово, Новосибирская область) 070 Ельчанинов, В. В. Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий. Сибирский НИИ сыроделия (Барнаул) 070 |
|
| ISSN | 0234-2758 |
| Название источника | Биотехнология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | Т. 37, № 1. - С. 81-86 |
|
RU 42413095 20210511 RCR |
|
|
RU 42413095 20210511 |
|
|
RU AR-MARS 20210511 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20210511 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
biot 2021 37 1 81 1 |
|
| 464 | |
| Технология биопрепаратов |
