| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no3_ss59_ad1 |
| Дата корректировки | 13:18:55 30 апреля 2021 г. |
| Кодируемые данные | 210410s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no3_ss59_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
663/664 613.2/.3 |
| Индекс ББК |
36 51.23 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Бакуменко, О. Е. доктор технических наук; профессор Олеся Евгеньевна Московский государственный университет пищевых производств 070 |
|
|
Пищевой рацион - основа для разработки продуктов функционального питания О. Е. Бакуменко, И. В. Щерба, Р. О. Будкевич [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 5 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 61-62 (11 назв.) |
| Аннотация | Одной из актуальных проблем современного общества является проблема здорового питания. Полноценное питание предусматривает потребление адекватного количества белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов для нормального функционирования организма. Физическое здоровье человека, состояние иммунной системы, долголетие, психическая гармония - все это напрямую связано со здоровым питанием. Проблема питания учащейся молодежи стоит особенно остро, так как в связи с недостатком времени и неосведомленностью в вопросах питания у них нет возможности соблюдать как правильный режим питания, так и организовать рациональное и сбалансированное питание, потребляя продукты, полезные для здоровья. В ходе исследования была проведена оценка образа жизни и пищевого статуса учащихся колледжа, которая позволила собрать и обработать данные о системе питания, поведенческих реакциях, вкусовых предпочтениях, наличии вредных привычек, заболеваниях и обеспеченности рациона пищевыми веществами. Данные были обработаны с помощью компьютерной программы, которая позволила выявить дефицит и/или избыток пищевых веществ в рационе каждого испытуемого. Полученные данные явились основой научного обоснования к разработке рецептур продуктов функционального питания для учащейся молодежи. |
|
Пищевые производства AR-MARS Общие вопросы пищевых производств AR-MARS Здравоохранение. Медицинские науки 21 в. Россия AR-MARS Ставрополь Гигиена питания 21 в. Россия AR-MARS Ставрополь |
|
| Ключевые слова |
питание студентов рацион питания студентов изучение рациона питания студентов студенты колледжей ставропольские студенты молодежное питание студенты ставропольских колледжей питание молодежи учащаяся молодежь нутриенты макронутриенты пищевой рацион функциональное питание витамины здоровье студентов здоровое питание функциональные продукты питания среднесуточный рацион учащихся витамины минеральные вещества витаминная обеспеченность рациона питания изучение пищевого статуса студенческой молодежи пищевой статус студенческой молодежи исследования пищевого статуса студенческой молодежи пищевой статус ставропольской молодежи студенческая молодежь ставропольская молодежь оценка пищевого статуса ставропольской молодежи исследования |
|
Щерба, И. В. Ирина Владимировна Московский государственный университет пищевых производств 070 Будкевич, Р. О. кандидат биологических наук Роман Олегович Северо-Кавказский федеральный университет 070 Будкевич, Е. В. кандидат медицинских наук Елена Владимировна Северо-Кавказский федеральный университет 070 Ионова, К. С. Кристина Сергеевна ООО "ТОПСЕРТ" 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 3. - С. 59-62 |
|
RU 41417097 20210410 RCR |
|
|
RU 41417097 20210410 |
|
|
RU AR-MARS 20210410 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20210410 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 3 59 1 |
|
| 337 | |
| Функциональное питание |
