| Индекс УДК |
547 543.51 |
|
Дифференциальная сканирующая калориметрия как метод контроля подлинности растительных масел О. Б. Рудаков, И. А. Саранов, Нгуен Ван Ань [и др.] |
|
| Аннотация | Методом дифференциальной сканирующей калориметрии изучены теплофизические свойства жидких при комнатной температуре растительных масел амаранта, кукурузы, льна, подсолнечника, рапса, рыжика и тыквы. Установлены характеристические тепловые эффекты этих масел. Показана возможность эффективно контролировать методом дифференциальной сканирующей калориметрии подлинность растительных масел. |
| Название источника | Журнал аналитической химии |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | Т. 76, № 2. - С. 183-192 |
