| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp20_to376_no4_ss65_ad1 |
| Дата корректировки | 10:57:44 30 октября 2020 г. |
| Кодируемые данные | 200930s2020||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp20_to376_no4_ss65_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Давыдов, К. К. 070 |
|
|
Совершенствование сорбционной очистки нерафинированного кукурузного масла водным раствором силиката натрия Давыдов К. К., Деревенко В. В., Боровская Л. В. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Аннотация | Проведен аналитический обзор способов очистки предварительно обработанных в электромагнитном поле нерафинированных и гидратированных растительных масел растворами органических кислот и силиката натрия. Исследовано влияние технологических параметров - температуры процесса очистки, концентрации и дозировки водного раствора метасиликата натрия заданной концентрации с силикатным модулем 1, 0 (мольное соотношение SiO[2]/Na[2]O) на изменение качественных показателей получаемого масла. Объектом исследования было нерафинированное кукурузное масло, полученное двукратным прессованием из кукурузного зародыша, произведенного мокрым способом отделения. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
сорбционная очистка кукурузное масло силикат натрия растительное масло электромагнитное поле |
|
Деревенко, В. В. 070 Боровская, Л. В. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2020 |
| Прочая информация | Т. 376, № 4. - С. 65-70 |
|
RU 42013534 20200930 RCR |
|
|
RU 42013534 20200930 |
|
|
RU AR-MARS 20201005 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20201005 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
izvp 2020 376 4 65 1 |
|
| 993 |
