| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp20_to376_no4_ss8_ad1 |
| Дата корректировки | 10:57:38 30 октября 2020 г. |
| Кодируемые данные | 200929s2020||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp20_to376_no4_ss8_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Рязанцева, К. А. 070 |
|
|
Перспективы биоинформатики для исследования пищевых биоактивных пептидов с использованием инструментов in silico Рязанцева К. А., Агаркова Е. Ю. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Аннотация | В статье приведен обзор основных классических подходов к производству биологически активных пептидов (БП) и способы их идентификации. Показано, что традиционно используемые способы получения и анализа БП требуют значительных временных и материальных затрат, что ограничивает подробные исследования и оперативную разработку БП. Новые биоинформационные подходы in silico, используемые для идентификации, характеристики, разработки биоактивных механизмов и производства БП из пищевых белков, могут упростить получение и исследование БП, что позволит ускорить разработку функциональных продуктов с использованием БП. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
биоинформатика биоактивные пептиды биоинформационные подходы пищевые белки функциональные продукты |
|
Агаркова, Е. Ю. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2020 |
| Прочая информация | Т. 376, № 4. - С. 8-12 |
|
RU 42013534 20200929 RCR |
|
|
RU 42013534 20200929 |
|
|
RU AR-MARS 20201005 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20201005 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
izvp 2020 376 4 8 1 |
|
| 993 |
