| Индекс УДК | 638.1 |
|
Водородный показатель и свободная кислотность определяют качество и стабильность продуктов на основе трутневого расплода Д. В. Митрофанов, Н. В. Будникова, О. В. Серебрякова |
|
| Аннотация | Водородный показатель и свободная кислотность рассмотрены как признаки качества и стабильности трутневого расплода. Изучена их динамика в процессе стабилизации и хранения. |
| Название источника | Пчеловодство |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 9. - С. 54-56 |
