| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | nain19_no10_ss18_ad1 |
| Дата корректировки | 12:46:56 2 декабря 2019 г. |
| Кодируемые данные | 191106s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-nain19_no10_ss18_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Фундаментальная библиотека Белорусского государственного университета МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.1 |
| Индекс ББК | 36.95 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Соколовская, Л. кандидат технических наук Людмила z01710 070 |
|
|
Сгущенные молочные продукты с пониженным содержанием дисахаридов [Текст] Л. Соколовская |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 табл., 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 21 (10 назв. ) |
| Аннотация | Сравнительный анализ показателей пищевой и биологической ценности сгущенного молока, изготовленного по традиционному рецепту, и сгущенного молока с пониженным содержанием дисахаридов. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство молока и молочных продуктов Беларусь AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
молочные продукты сахароза дисахариды лактоза молочная сыворотка сгущенные молочные продукты |
|
z01100 НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 1818-9857 |
| Название источника | Наука и инновации |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 10. - С. 18-21 |
|
RU 22013075 20191106 RCR |
|
|
RU 22013075 20191106 |
|
|
RU AR-MARS 20191106 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20191106 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
nain 2019 10 18 1 |
|
| 600 | |
| Молочные технологии и продукты |
