| Индекс УДК | 637.1 |
|
Сгущенные молочные продукты с пониженным содержанием дисахаридов [Текст] Л. Соколовская |
|
| Аннотация | Сравнительный анализ показателей пищевой и биологической ценности сгущенного молока, изготовленного по традиционному рецепту, и сгущенного молока с пониженным содержанием дисахаридов. |
| Название источника | Наука и инновации |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 10. - С. 18-21 |
