| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no5_ss72_ad1 |
| Дата корректировки | 11:56:52 30 августа 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190808s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no5_ss72_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663.1 |
| Индекс ББК | 36.87 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Макаров, С. С. аспирант Сергей Сергеевич z01710 070 |
|
|
К вопросу оценки качества и идентификации сортовых ягодных вин, реализуемых на российском рынке [Текст] С. С. Макаров |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 табл., 3 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 76-77 (21 назв.) |
| Аннотация | Цель работы - разработка способа определения качества и выявления фальсифицированной продукции на основе исследования состава антоцианов вин из малины и черной смородины. |
|
Пищевые производства AR-MARS Бродильные производства AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
антоцианы высокоэффективная жидкостная хроматография жидкостная хроматография хроматография фруктовые вина ягодные вина вина ягодное сырье исследования качество вин оценка качества вин методы оценки качества вин идентификация вин малина черная смородина фенольные вещества смородина черная фруктово-ягодное сырье винодельческая продукция |
|
Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского z01100 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 5. - С. 72-77 |
|
RU 41417097 20190808 RCR |
|
|
RU 41417097 20190808 |
|
|
RU AR-MARS 20190818 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190818 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 5 72 1 |
|
| 337 | |
| Качество и безопасность |
