| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss110_ad1 |
| Дата корректировки | 14:57:21 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190719s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss110_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663.1 |
| Индекс ББК | 36.87 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Туршатов, М. В. кандидат технических наук Михаил Владимирович 070 z01710 |
|
|
О микробиологической чистоте и безопасности продуктов спиртового производства [Текст] М. В. Туршатов [и др.] |
|
| Библиография | Библиогр.: с. 111 (5 назв.) |
| Аннотация | Развитие посторонней микрофлоры в спиртовом производстве приводит к значительным технологическим потерям. Для борьбы с микрофлорой широко применяются антибиотики. Специалистами ВНИИ пищевой биотехнологии ведутся исследования по контролю антибиотиков в продуктах переработки барды. Разрабатываются альтернативные способы обеспечения микробиологической чистоты. |
| Источник рубрики |
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии AR-MARS Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи AR-MARS ФИЦ питания и биотехнологии ВНИИ пищевой биотехнологии AR-MARS ВНИИ пищевой биотехнологии ФИЦ питания и биотехнологии AR-MARS ФИЦ питания и биотехнологии ВНИИПБТ AR-MARS ВНИИПБТ ФИЦ питания и биотехнологии AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Бродильные производства AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
спиртовое производство барда производство спирта переработка барды послеспиртовая барда антибиотики микробиологическая чистота микрофлора исследования исследовательские центры НИИ научно-исследовательские институты |
|
Кривченко, В. А. кандидат технических наук Вера Александровна 070 z02710 Соловьев, А. О. научный сотрудник Александр Олегович 070 z03710 Абрамова, И. М. доктор технических наук Ирина Михайловна 070 z04710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z01700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z03700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z04700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 110-111 |
|
RU 41417097 20190719 RCR |
|
|
RU 41417097 20190719 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 110 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
