| Индекс УДК | 664.0 |
|
Исследование биопленкообразующей способности Listeria monocytogenes [Текст] О. В. Соколова, Ю. К. Юшина |
|
| Аннотация | Бактериальные биопленки могут являться причиной контаминации пищевых продуктов. В статье описан алгоритм исследования биопленкообразующей способности на примере Listeria monocytogenes, выделенных из пищевой продукции. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 94-95 |
