| Индекс УДК | 664.0 |
|
Применение индуцированного мутагенеза для повышения активности грибных продуцентов ферментов для пищевой промышленности [Текст] Е. В. Костылева [и др.] |
|
| Аннотация | Цель работы - разработка схемы мутагенеза мицелиальных грибов - промышленных продуцентов карбогидраз, обеспечивающей получение стабильных штаммов с увеличенной продукцией целевых ферментов. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 51-53 |
