| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss39_ad1 |
| Дата корректировки | 14:56:45 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190717s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss39_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 663.9 |
| Индекс ББК |
36-1 36.98 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Елисеев, М. Н. доктор технических наук; профессор Михаил Николаевич 070 z01710 |
|
|
Исследование качества полуферментированных улунских чаев [Текст] М. Н. Елисеев [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 табл., 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 41 (5 назв.) |
| Аннотация | Цель работы - исследование качественных характеристик элитных сортов улунского чая, а также анализ состава летучих компонентов. Исследование проведено специалистами Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова. |
| Источник рубрики |
РЭУ им. Г. В. Плеханова AR-MARS Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Производство вкусовых продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
чай улунский чай китайский чай полуферментированный чай качество чая антиоксиданты вкусоароматические вещества дубильные вещества органолептическая оценка качества танин оценка качества чая кофеин улун вузовская наука исследования вузы высшие учебные заведения московские вузы |
|
Емельянова, Л. К. кандидат технических наук Лидия Константиновна 070 z02710 Белкин, Ю. Д. кандидат технических наук Юрий Дмитриевич 070 z03710 Алексеева, О. М. кандидат экономических наук Ольга Михайловна 070 z04710 |
|
|
Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова z01700 Вторичная ответственность Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова z02700 Вторичная ответственность Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова z03700 Вторичная ответственность Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова z04700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 39-41 |
|
RU 41417097 20190717 RCR |
|
|
RU 41417097 20190717 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 39 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
