| Индекс УДК | 664.0 |
|
Применение ферментного препарата Целловиридин Г20Х в технологии получения низкомолекулярного хитозана [Текст] А. И. Албулов [и др.] |
|
| Аннотация | В статье представлены результаты исследований применения ферментного препарата Целловиридин Г20Х в технологии получения низкомолекулярного хитозана. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 17-19 |
