Поиск

Технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме

Авторы: Романчиков, С. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.6
Технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме
[Текст]
С. А. Романчиков
Аннотация В статье представлена технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме.
Название источника Пищевая промышленность
Место и дата издания 2019
Прочая информация № 2. - С. 44-48