| Индекс УДК |
663.1 658.516 |
|
Состояние и перспектива развития стандартизации алкогольной продукции [Текст] А. Б. Даниловцева, В. М. Жиров |
|
| Аннотация | Учитывая то, что технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" в течение длительного времени находится на доработке в Евразийской экономической комиссии, в соответствии с договором о Евразийском экономическом союзе предусматривается прямое действие норм национального законодательства. В отношении алкогольной продукции действуют нормы Федерального закона РФ от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", который устанавливает обязательность применения национальных и межгосударственных стандартов в отношении алкогольной продукции до вступления в силу технического регламента. В настоящее время на алкогольную продукцию и взаимосвязанные с ней стандарты (идентификация, правила приемки и методы контроля), стандарты на основное сырье, вспомогательные материалы и прочее действует более 210 государственных (национальных) и межгосударственных стандартов, которые приняты в качестве национальных. Характеристики и показатели алкогольной продукции, позволяющие провести ее идентификацию, устанавливаются в стандартах вида "технические условия" или "общие технические условия". Анализ действующих национальных и межгосударственных стандартов на методы контроля алкогольной продукции показывает, что каждый пятый межгосударственный стандарт имеет возраст более 38 лет. Проводится анализ существующих инструментальных экспресс-методов определения физико-химических показателей алкогольной продукции с учетом установления аутентичности продукции и установления географического происхождения вин; оценивается перспектива разработки стандартов на современные методы определения, которые будут способствовать увеличению достоверности полученных результатов испытаний и содействовать повышению экспортных возможностей отечественных товаропроизводителей. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 1. - С. 50-55 |
