| Индекс УДК | 579.579.66 |
|
Синтез и физико-химические свойства экзополисахаридов, продуцируемых молочнокислыми бактериями Leuconostoc mesenteroides, культивируемыми на среде с лактозой и сахарозой [Текст] Н. Б. Градова [и др.] |
|
| Аннотация | Исследована динамика роста и синтеза экзополисахаридов бактериями Leuconostoc mesenteroides, культивируемыми на молочной сыворотке с добавлением сахарозы. |
| Название источника | Биотехнология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | Т. 35, № 1. - С. 82-88 |
