| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no12_ss90_ad1 |
| Дата корректировки | 9:46:14 29 марта 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190314s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no12_ss90_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Балыхин, М. Г. доктор экономических наук; ректор Михаил Григорьевич 070 z01710 |
|
|
Программирование контроллера для автоматизации вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления [Текст] М. Г. Балыхин [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 92 (12 назв.) |
| Аннотация | Одна из главных задач, которая должна выполняться в ходе технологического процесса вакуумной сублимационной сушки, - поддержание на заданном уровне параметров продукта сушки и основных систем сублимационной установки. Правильное решение данной задачи во многом позволяет получить не только высушенный продукт с заданным уровнем качества, но и высокие экономические показатели процесса. Как правило, в крупных сублимационных аппаратах для сублимационной сушки пищевых продуктов противни с продуктом расположены ярусами, друг над другом, а нагревательные элементы находятся между ними. Таким образом реализуется комплексный подвод энергии. Управление процессом вакуумной сублимационной сушки происходит по трем направлениям: регулирование интенсивности теплоподвода; регулирование параметров вакуума в сушильной камере; регулирование температуры поверхности десублиматора. Регулирующие воздействия на два последних параметра осуществляются посредством работы вакуумных насосов и системы хладоснабжения. В большинстве случаев эти параметры после выхода сублимационного аппарата на рабочий режим остаются неизменными до конца процесса, либо претерпевают незначительные изменения. Существуют различные методы управления технологическим процессом вакуумной сушки, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Но оптимальным является метод комбинированного управления, который позволяет увеличить надежность и точность воспроизведения требуемых режимных параметров. Учитывая методику данного метода управления в статье описывается созданный программный код для функционирования промышленного логического контроллера (в частности ПЛК 160) в программе CoDeSys 2. 3 на языке СFC. В данной работе также представлена визуализация процесса вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления. Показано, что регистрация и хранение параметров процесса, формирование управляющих воздействий на системы современной сублимационной установки с использованием микропроцессоров и компьютеров позволяют получить массу преимуществ: во первых, полностью автоматизировать технологический процесс и существенно уменьшить возможность вмешательства человеческого фактора, во вторых, появляется широкое поле для внедрения интеллектуальных технологий. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
автоматизация вакуумной сушки вакуумная сушка ягод сушка ягод сублимационная сушка ягод ягоды комбинированные методы управления управление технологическими процессами автоматизация технологических процессов программно-логические контроллеры контроллеры программирование контроллеров |
|
Благовещенский, И. Г. кандидат технических наук; старший преподаватель Иван Германович 070 z02710 Благовещенская, М. М. доктор технических наук; профессор; заведующий Маргарита Михайловна 070 z03710 Гусаров, П. К. Павел Константинович 070 z04710 Бунеев, А. В. кандидат технических наук Алексей Владимирович 070 z05710 |
|
|
Московский государственный университет пищевых производств z01700 Вторичная ответственность Московский государственный университет пищевых производств Институт биотехнологии и высокотехнологичных пищевых производств z02700 Вторичная ответственность Кафедра "Автоматизированные системы управления биотехнологическими процессами" Московский государственный университет пищевых производств Институт биотехнологии и высокотехнологичных пищевых производств z03700 Вторичная ответственность Кафедра "Автоматизированные системы управления биотехнологическими процессами" Московский государственный университет пищевых производств Институт биотехнологии и высокотехнологичных пищевых производств z04700 Вторичная ответственность Кафедра "Автоматизированные системы управления биотехнологическими процессами" Омрон Электроникс, ООО z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 12. - С. 90-92 |
|
RU 41417097 20190314 RCR |
|
|
RU 41417097 20190314 |
|
|
RU AR-MARS 20190314 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190314 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 12 90 1 |
|
| 337 | |
| Оборудование и IT-технологии |
