| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp18_no5/6_ss89_ad1 |
| Дата корректировки | 10:34:18 27 февраля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190205s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp18_no5/6_ss89_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.0 |
| Индекс ББК | 36-1 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Короткова, Т. Г. z01710 070 |
|
|
Анализ энергетических параметров бинарного взаимодействия моделей UNIQUAC и NRTL по второй производной энергии Гиббса смешения для бинарных смесей [Текст] Т. Г. Короткова |
|
| Аннотация | Проведена оценка энергетических параметров бинарного взаимодействия моделей UNIQUAC и NRTL по второй производной энергии Гиббса смешения на примере смесей 1-пропанол-вода и вода-масляная кислота. Экспериментальные и расчетные данные согласуются с высокой точностью. Установлено, что известные энергетические параметры для смеси 1-пропанол-вода прогнозируют расслаивание смеси, так как некоторые из членов второй производной энергии Гиббса смешения при расчете фазового равновесия пар-жидкость являются отрицательными. Расслаивание подтверждено наличием двух точек с общей касательной кривой зависимости энергии Гиббса от концентрации x1. Таким образом, при поиске параметров бинарного взаимодействия моделей UNIQUAC и NRTL при обработке экспериментальных данных необходимо проводить их анализ по второй производной энергии Гиббса смешения. |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
бинарное взаимодействие Гиббса энергия смеси пропанол-вода энергетические параметры энергия Гиббса |
|
Кубанский государственный технологический университет z01100 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 5/6. - С. 89-94 |
|
RU 42013534 20190205 RCR |
|
|
RU 42013534 20190205 |
|
|
RU AR-MARS 20190205 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190205 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2018 5/6 89 1 |
|
| 993 | |
| Методы исследования, качество и безопасность пищевой продукции |
