| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no10_ss20_ad1 |
| Дата корректировки | 14:17:29 31 января 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190114s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no10_ss20_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.2 |
| Индекс ББК | 36.85 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Папахин, А. А. кандидат технических наук; научный сотрудник Александр Алексеевич z01710 070 |
|
|
Научно-практические аспекты технологии низкомолекулярной биоконверсии нативного крахмала [Текст] А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 табл., 2 рис., 4 фот. |
| Библиография | Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.) |
| Аннотация | В статье представлены научно-практические аспекты технологии низкомолекулярной биоконверсии нативного крахмала. Опытно-промышленные испытания разработанной технологии проведены на базе ВНИИ крахмалопродуктов. |
| Источник рубрики |
Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов AR-MARS Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова AR-MARS ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова ВНИИ крахмалопродуктов AR-MARS ВНИИ крахмалопродуктов ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
глюкоамилаза глюкозные сиропы сиропы гранулированная глюкоза глюкоза нативный крахмал крахмал кукурузный крахмал пористый крахмал модифицированный пористый крахмал низкотемпературный биокатализ биокатализ гидролиз крахмала переработка крахмала исследования научно-исследовательские институты НИИ технологии низкотемпературной биоконверсии низкотемпературная биоконверсия нативного крахмала биоконверсия нативного крахмала |
|
Бородина, З. М. кандидат технических наук; научный сотрудник Зинаида Михайловна 070 z02710 Гулакова, В. А. научный сотрудник Валентина Андреевна 070 z03710 |
|
|
Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z01100 Вторичная ответственность Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z02700 Вторичная ответственность Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 10. - С. 20-24 |
|
RU 41417097 20190114 RCR |
|
|
RU 41417097 20190114 |
|
|
RU AR-MARS 20190116 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190116 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 10 20 1 |
|
| 337 | |
| Модернизация предприятий пищевой промышленности |
