| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no8_ss80_ad1 |
| Дата корректировки | 10:57:19 30 октября 2018 г. |
| Кодируемые данные | 181023s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no8_ss80_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Плешкова, Н. А. кандидат технических наук Наталья Анатольевна z01710 070 |
|
|
Регулируемые технологические параметры производства в формировании потребительских свойств функционального продукта [Текст] Н. А. Плешкова, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис., 1 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 81-82 (11 назв.) |
| Аннотация | Разработана технология нового функционального продукта "Хепар формула". Особенностью технологии является каркасная форма таблетирования, позволяющая сохранить необходимую концентрацию действующих веществ, скорость и характер выделения активных компонентов. Каркасная структура оптимизирует фармакодинамические свойства компонентов, исключает фармакологический и химический антагонизм веществ, обеспечивает постоянство концентрации активных субстанций в организме. Основными этапами производства новой таблетированной формы специализированного продукта являются: подготовка сырья - измельчение, обеззараживание, просеивание; приготовление смесей для гранулирования; приготовление гранулята - влажная грануляция-экструзия; приготовление опудривающей смеси; получение смеси для таблетирования; таблетирование и обеспыливание; нанесение пленочного покрытия на таблетки; оценка внешнего вида, маркировка и упаковка согласно техническому регламенту. Проведены необходимые исследования в процессе производства и хранения, установлены регламентируемые показатели качества, сроки и режимы реализации. Функциональные свойства и эффективность разработанного продукта подтверждены путем его включения в рацион детей с хроническими вирусными гепатитами. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
БАД биологически активные добавки качество продукции каркасная форма таблетирования каркасные таблетки таблетирование функциональных продуктов функциональные продукты питания регулируемые технологические параметры Хепар формула формула Хепар функциональное питание исследования специализированные продукты питания рецептурный состав БАД состав БАД питание больных детей болезни детей вирусные гепатиты хронические вирусные гепатиты |
|
Австриевских, А. Н. доктор технических наук; профессор Александр Николаевич 070 z02710 Позняковский, В. М. доктор биологических наук; профессор Валерий Михайлович 070 z03710 |
|
|
Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт z01100 Вторичная ответственность Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт z02700 Вторичная ответственность Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 8. - С. 80-82 |
|
RU 41417097 20181023 RCR |
|
|
RU 41417097 20181023 |
|
|
RU AR-MARS 20181024 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20181024 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 8 80 1 |
|
| 337 | |
| Питание и здоровье |
