| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr18_no8_ss61_ad1 |
| Дата корректировки | 10:57:14 30 октября 2018 г. |
| Кодируемые данные | 181024s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr18_no8_ss61_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.8 |
| Индекс ББК | 36.91 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Расулова, Е. А. кандидат сельскохозяйственных наук; научный сотрудник Елена Александровна z01710 070 |
|
|
Купажированные плодоовощные соки прямого отжима с добавлением меда [Текст] Е. А. Расулова, А. С. Овчаренко, О. В. Иванова |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 5 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 63-64 (20 назв.) |
| Аннотация | Цель работы - создание рецептур и получение опытных образцов купажированных плодоовощных соков функциональной направленности на основе мелкоплодных яблок, кабачков, моркови, свеклы и меда. Работа проводилась на базе Красноярского НИИ животноводства ФИЦ КНЦ СО РАН. |
| Источник рубрики |
Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук Красноярский научно-исследовательский институт животноводства AR-MARS Красноярский научно-исследовательский институт животноводства Красноярского научного центра Сибирского отделения Российской академии наук AR-MARS ФИЦ КНЦ СО РАН Красноярский НИИ животноводства AR-MARS Красноярский НИИ животноводства ФИЦ КНЦ СО РАН AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
морковь кабачки мед мелкоплодные яблоки яблоки свекла функциональные пищевые ингредиенты пищевые ингредиенты функциональные пищевые продукты пищевые продукты купажированные соки исследования соки НИИ научно-исследовательские институты красноярские НИИ рецептуры соков плодоовощные соки соки прямого отжима прямой отжим БАВ биологически активные вещества растительное сырье переработка растительного сырья |
|
Овчаренко, А. С. научный сотрудник Андрей Станиславович 070 z02710 Иванова, О. В. доктор сельскохозяйственных наук; профессор; научный сотрудник Ольга Валерьевна 070 z03710 |
|
|
Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук Красноярский научно-исследовательский институт животноводства z01100 Вторичная ответственность Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук Красноярский научно-исследовательский институт животноводства z02700 Вторичная ответственность Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук Красноярский научно-исследовательский институт животноводства z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 8. - С. 61-65 |
|
RU 41417097 20181024 RCR |
|
|
RU 41417097 20181024 |
|
|
RU AR-MARS 20181024 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20181024 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2018 8 61 1 |
|
| 337 | |
| Техника и технология |
