| Индекс УДК | 664.8 |
|
Купажированные плодоовощные соки прямого отжима с добавлением меда [Текст] Е. А. Расулова, А. С. Овчаренко, О. В. Иванова |
|
| Аннотация | Цель работы - создание рецептур и получение опытных образцов купажированных плодоовощных соков функциональной направленности на основе мелкоплодных яблок, кабачков, моркови, свеклы и меда. Работа проводилась на базе Красноярского НИИ животноводства ФИЦ КНЦ СО РАН. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 8. - С. 61-65 |
