| Индекс УДК | 613.9 |
|
Классификация продуктов детского питания, требования к их качеству и безопасности [Текст] О. В. Георгиева, Е. А. Пырьева, И. Я. Конь |
|
| Аннотация | В статье представлена классификация продуктов детского питания согласно возрастным рекомендациям. Рассмотрено обоснование повышенных требований к химическому составу продуктов детского питания и показателям их безопасности. Детализированы требования к ингредиентному составу, содержанию эссенциальных компонентов и показателям пищевой ценности заменителей женского молока и специализированных продуктов для питания детей первого года жизни. Приведены рекомендации международных и европейских стандартов в области детской нутрициологии. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 6. - С. 61-65 |
