| Индекс УДК | 663/664 |
|
Особенности центрифугирования утфеля ангидридной глюкозы [Текст] Л. С. Хворова |
|
| Аннотация | Центрифугирование утфелей предназначено для отделения кристаллов глюкозы от межкристального раствора. В статье рассматриваются проверенные способы "заводки" и наращивания кристаллов, позволяющие получать утфели с крупными однородными кристаллами. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 6. - С. 37-39 |
