| Индекс УДК | 663/664 |
|
Выделение микробиологических и растительных протеинов с помощью центрифуги Flottweg Sedicanter® [Текст] А. А. Хрулев, М. М. Аксенов, Н. А. Бесчетникова |
|
| Аннотация | В данной статье представлена техническая разработка - центрифуга Flottweg Sedicanter® для разделения дрожжевых суспензий, ферментационных бульонов с целью последующего выделения протеинов из дрожжевых ферментатов и экстрактов растительных протеинов. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 12. - С. 42-44 |
