| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr17_no9_ss11_ad1 |
| Дата корректировки | 11:47:10 29 ноября 2017 г. |
| Кодируемые данные | 171123s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr17_no9_ss11_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
613.9 664.8 |
| Индекс ББК |
51.28 36.91 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Мануйлов, Б. М. доктор биологических наук; профессор; научный сотрудник Борис Михайлович 070 z01710 |
|
|
Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания [Текст] Б. М. Мануйлов [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 фот., 1 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 13 (6 назв.) |
| Аннотация | В статье рассмотрены вопросы применения растительного сырья в продуктах детского питания. Научно доказано, что лечебное и профилактическое влияние растений обусловлено наличием в их составе различных биологически активных веществ, которые при поступлении в организм оказывают на него положительное действие. Производство и потребление биологически активных веществ, полученных из лекарственного сырья, как самостоятельных препаратов, так и в составе пищевых продуктов различного назначения неуклонно растет во всем мире. Использование лекарственных растений, содержащих разнообразные природные вещества, позволяет создавать продукты с широкими возможностями коррекции различных нарушений в организме. Лекарственное растительное сырье, рекомендуемое для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста, включает тридцать пять наименований, однако в нем не указано, какие группы биологически активных веществ и в каком виде следует применять. Согласно проведенным исследованиям, целесообразно использовать водорастворимые формы экстрактов. По результатам исследований Научно-исследовательским институтом детского питания совместно с Фармацевтическим научно-производственным предприятием "Салута-М" разработан, зарегистрирован и выпускается продукт детского питания для детей старше трех лет "Сухой быстрорастворимый напиток шиповника". |
| Источник рубрики |
Научно-исследовательский институт детского питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи AR-MARS НИИ детского питания ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи AR-MARS Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Научно-исследовательский институт детского питания AR-MARS ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи НИИ детского питания AR-MARS Салута-М, фармацевтическое научно-производственное предприятие AR-MARS Фармацевтическое научно-производственное предприятие "Салута-М" AR-MARS ФНПП "Салута-М" AR-MARS |
| Унифицированное заглавие (доб. предм. запись) |
Сухой быстрорастворимый напиток шиповника (продукт детского питания) AR-MARS |
|
Здравоохранение. Медицинские науки AR-MARS Гигиена детей и подростков AR-MARS Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
биологически активные вещества БАВ лекарственные растения экстракция растительное сырье питание детей детское питание продукты детского питания детские продукты питания лекарственное растительное сырье экстракты растений быстрорастворимые напитки шиповник напитки сухие напитки экстракт шиповника научно-исследовательские институты НИИ фармацевтические предприятия исследования научно-производственные предприятия пищевые ингредиенты ингредиенты плоды шиповника |
|
Золотин, А. Ю. кандидат технических наук; научный сотрудник Александр Юрьевич 070 z02710 Симоненко, С. В. доктор технических наук; научный сотрудник Сергей Владимирович 070 z03710 Антипова, Т. А. доктор биологических наук; научный сотрудник Татьяна Алексеевна 070 z04710 Фелик, С. В. кандидат биологических наук; научный сотрудник Светлана Валерьевна 070 z05710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Научно-исследовательский институт детского питания z01700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Научно-исследовательский институт детского питания z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Научно-исследовательский институт детского питания z03700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Научно-исследовательский институт детского питания z04700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Научно-исследовательский институт детского питания z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 9. - С. 11-13 |
|
RU 41417097 20171123 RCR |
|
|
RU 41417097 20171123 |
|
|
RU AR-MARS 20171123 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20171123 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2017 9 11 1 |
|
| 337 | |
| Ингредиенты - основа конкурентоспособности пищевых продуктов |
