| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr17_no7_ss58_ad1 |
| Дата корректировки | 11:46:46 29 ноября 2017 г. |
| Кодируемые данные | 171111s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr17_no7_ss58_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.0 663.1 |
| Индекс ББК |
36-1 36.87 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Панасюк, А. Л. доктор технических наук; профессор Александр Львович z01701 070 |
|
|
Новое направление в производстве пищевого уксуса [Текст] А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, А. Л. Борисова |
|
| Библиография | Библиогр.: с. 59 (7 назв.) |
| Аннотация | Во Всероссийском научно-исследовательском институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности разработан прогрессивный способ производства яблочного уксуса в окислителях с подвижной насадкой. |
| Источник рубрики |
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности AR-MARS ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности AR-MARS ВНИИПБиВП AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Теоретические основы пищевых производств AR-MARS Бродильные производства AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
уксус пищевой уксус производство пищевого уксуса фруктовое вино яблочный уксус уксуснокислые бактерии пивной уксус бальзамический уксус диализаты пивные диализаты спиртосодержащие диализаты НИИ научно-исследовательские институты исследования |
|
Кузьмина, Е. И. научный сотрудник Елена Ивановна 070 z02701 Борисова, А. Л. научный сотрудник Анна Львовна 070 z03701 |
|
|
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности z01100 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности z02700 Вторичная ответственность Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности z03700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 7. - С. 58-60 |
|
RU 41417097 20171111 RCR |
|
|
RU 41417097 20171111 |
|
|
RU AR-MARS 20171113 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20171113 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2017 7 58 1 |
|
| 337 | |
| Сырье и добавки |
