Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Особенности применения желатина в молочных продуктах [Текст]
Поиск

Особенности применения желатина в молочных продуктах [Текст]

Авторы: Дик, Э. Овсянникова, Е. В.
Подробная информация
Особенности применения желатина в молочных продуктах [Текст]
Э. Дик, Е. В. Овсянникова
Пищевая промышленность
2006
№ 11 .- С. 8-11