| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | toch17_to51_no3_ss270_ad1 |
| Дата корректировки | 15:13:50 28 августа 2017 г. |
| Кодируемые данные | 170815s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-toch17_to51_no3_ss270_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Гордеева, Ю. Л. 070 z01710 |
|
|
Математическое моделирование биотехнологического процесса периодической ферментации получения молочной кислоты [Текст] Гордеева Ю. Л. [и др.] |
|
| Аннотация | Приведены результаты анализа математических моделей процесса периодической ферментации получения молочной кислоты. Математические модели представлены тремя группами. Первые две группы базируются только на понятии “удельная скорость роста”, не зависящая или зависящая от концентрации субстрата. Третья группа использует понятия “удельная скорость расходования субстрата” и “удельная скорость образования продукта”, кроме понятия удельной скорости роста. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
математические модели молочная кислота периодическая ферментация биотехнологический процесс |
|
Рудаковская, Е. Г. 070 z02710 Гордеева, Е. Л. 070 z03710 Бородкин, А. Г. 070 z04710 |
|
|
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина z01700 Вторичная ответственность Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина z02700 Вторичная ответственность Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина z03700 Вторичная ответственность Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина z04700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0040-3571 |
| Название источника | Теоретические основы химической технологии |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | Т. 51, № 3. - С. 270-287 |
|
RU 42013534 20170815 RCR |
|
|
RU 42013534 20170815 |
|
|
RU AR-MARS 20170815 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20170815 |
|
|
http://dx.doi.org/10.7868/S0040357117030058 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
toch 2017 51 3 270 1 |
|
| 1010 |
