| Индекс УДК |
663/664 378 |
|
Безопасность продуктов питания: научные исследования и подготовка кадров [Текст] В. А. Матисон, О. Ю. Ясинов |
|
| Аннотация | В статье приведены результаты исследований, направленных на решение теоретических проблем и практических вопросов в сфере обеспечения безопасности и качества продуктов питания. Исследования проводились на базе Московского государственного университета пищевых производств. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 4. - С. 21-24 |
