| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | chra17_no2_ss35_ad1 |
| Дата корректировки | 8:36:58 27 мая 2025 г. |
| Кодируемые данные | 170823s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-chra17_no2_ss35_ad1 |
| AR-MARS | |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
544.463 66 |
| Индекс ББК |
24.591 35 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Бычков, А. Л. z01710 070 |
|
|
Современные достижения в механоферментативной переработке растительного сырья [Текст] А. Л. Бычков, О. И. Ломовский |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | граф. |
| Библиография | Библиогр.: с. 41-47 (103 назв.) |
| Аннотация | В работе проводится обзор современных опубликованных данных по тематике, посвященной механически активированным процессам переработки растительного сырья. Приведены примеры физико-химических процессов, протекающих при механическом воздействии на индивидуальные вещества и материалы природного происхождения. Показано, что механохимическая обработка позволяет увеличивать реакционную способность веществ, входящих в состав растительного сырья, благодаря увеличению удельной площади поверхности (в том числе площади, "пригодной" для взаимодействия с реагентами, в частности с ферментами), снижению кристалличности целлюлозы и общему разупорядочению супрамолекулярной структуры клеточных стенок. Использование механохимической обработки растительного сырья совместно с ферментами позволяет получать реакционноспособные механокомпозиты, в которых молекулы реагентов равномерно распределены по субстрату недиффузионным способом (механически). Последующие химические реакции с участием данных механокомпозитов протекают эффективнее благодаря уменьшению диффузионных путей и повышению стабильности целевых веществ или ферментов (в случае биотехнологических процессов), а экстракция продуктов протекает более полно. Экономическая эффективность, часто являющаяся лимитирующим фактором внедрения новых технологий, включающих в качестве одной или нескольких стадий измельчение или механическую активацию, определяется затратами на механическую обработку. |
|
Химия AR-MARS Механохимия AR-MARS Химическая технология AR-MARS Общие вопросы химической технологии AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
механокомпозиты механохимическая активация растительное сырье реакционная способность |
|
Ломовский, О. И. 070 z02710 |
|
|
Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН z01100 Новосибирск (Россия) Вторичная ответственность Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН z02700 Новосибирск (Россия) Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 1029-5151 |
| Название источника | Химия растительного сырья |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 2. - С. 35-47 |
|
RU 66013526 20170823 RCR |
|
|
RU 66013526 20170823 |
|
|
RU AR-MARS 20170824 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20170824 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
chra 2017 2 35 1 |
|
| 14981 | |
| Обзоры |
