Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Быстрый метод установления пригодности масла для дальнейшего жарения во фритюре
Поиск

Быстрый метод установления пригодности масла для дальнейшего жарения во фритюре

Авторы: Алымова, Т. Б. Журавлева, Л. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Быстрый метод установления пригодности масла для дальнейшего жарения во фритюре
Текст
Другие авторы Журавлева, Л. Н.
Масла и жиры
2017
№ 3-4. - С. 32-33