| Индекс УДК | 544.4 |
|
Неструктурированные математические модели кинетики биосинтеза молочной кислоты [Текст] Гордеев Л. С. [и др.] |
|
| Аннотация | Выполнен анализ научных публикаций по изучению кинетики биотехнологического процесса получения молочной кислоты. Обзор базируется преимущественно на зарубежных публикациях. Приведены различные соотношения, сформированные на неструктурированном подходе. Выделены расчетные соотношения, получившие наибольшее экспериментальное обоснование. Соотношения включают учет ингибирования субстратом и продуктом. |
| Название источника | Теоретические основы химической технологии |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | Т. 51, № 2. - С. 157-173 |
|
http://dx.doi.org/10.7868/S0040357117020026 |
