| Индекс УДК | 544.35 |
|
Молекулярный механизм вязкости водных растворов глюкозы [Текст] Булавин Л. А., Забашта Ю. Ф., Хлопов А. М. |
|
| Аннотация | Получены экспериментальные зависимости вязкости водных растворов глюкозы в интервале температур 10–80°C и интервале концентраций 0. 01–2. 5%. Обнаружено, что зависимость текучести от концентрации является линейной в случае, когда концентрация превышает некоторое значение – разное для разных температур. Наличие такой зависимости позволило сделать допущение о независимости подвижностей молекул растворителя и молекул растворенного вещества от концентрации растворов. |
| Название источника | Журнал физической химии |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | Т. 91, № 1. - С. 88-92 |
|
http://dx.doi.org/10.7868/S0044453716120062 |
