| Индекс УДК | 663.8 |
|
Технология и режимы ферментативного гидролиза крахмалсодержащего сырья на стадии приготовления замеса и сусла повышенных концентраций Электронный ресурс |
|
| Другие авторы | Зайченко, Д. А. |
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2012 № 3 (17). - С. 10-14 |
|
| Имя макрообъекта | 10-14.Шепшелев |
