Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата
Поиск

Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата

Авторы: Бычкова, Е. С. Погорова, В. Д. Бычков, А. Л. Ломовский, О. И. Огиенко, А. Г. Бейзель, Н. Ф. Зубарева, А. П. Черноносов, А. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.871.32
Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата
Текст
Другие авторы Погорова, В. Д.
Пищевая промышленность
2016
№ 11. - С. 50-52