Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей дальневосточного трепанга
Поиск

Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей дальневосточного трепанга

Авторы: Перцева, А. Д. Позднякова, Ю. М. Ковалев, Н. Н. Есипенко, Р. В. Гаркавец, М. Е.
Подробная информация
Индекс УДК 664.951.7:639.4
Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей дальневосточного трепанга
Текст
Другие авторы Позднякова, Ю. М.
Пищевая промышленность
2016
№ 9. - С. 50-52