| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/531509222 |
| Дата корректировки | 17:27:02 3 ноября 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.053 |
| Мазурова, Д. В. | |
|
Определение консистенции и анализ текстуры майонезов методом обратной экструзии Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
|
определение консистенции определение текстуры майонезы обратная экструзия |
|
| Другие авторы | Ибрагимова, И. Е. |
|
Масла и жиры 2016 № 9-10. - С. 7-9 |
|
| Тип документа | b |
